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春韭土豆丝

菜谱编号：336-898

春韭土豆丝是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春韭土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天一刀韭，健康到永久！对春天的韭菜实在是爱到不行，各种炒，各种做馅儿。鲜嫩的韭菜搭配上最爱的土豆，简简单单的一道家常菜，鲜美又营养~

春韭土豆丝主厨：小董妞@厨房

第七步：土豆断生后放入韭菜根部部分，翻炒至断生。

第九步：调入适量盐翻炒均匀出锅~

第三步：韭菜摘洗干净，切寸段。

第一步：食材如图。

第二步：土豆去皮洗净，切丝，用清水洗去淀粉，辣椒剪段备用。

第八步：放入韭菜叶翻炒至断生。

第六步：加一勺米醋，翻炒均匀。加米醋可以让土豆丝爽脆。

第五步：下入土豆丝翻炒几下。

第四步：炒锅上火，加适量油，油热后放入辣椒爆香。

春韭土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

1、土豆丝切好后清洗去表面的淀粉，炒土豆丝放一勺米醋炒出来的土豆丝爽脆，米醋炒着炒着就挥发了，成菜不会有醋味儿。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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