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#花样美食#枣泥小花面包

菜谱编号：337-002

#花样美食#枣泥小花面包是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#花样美食#枣泥小花面包”。

第十六步：把做好的小花放在面包上，放温暖湿润处进行最后发酵

第三步：选择面包机和面程序，一个程序结束后检视面团，可以拉出比较厚的膜

第十五步：再用吸管去除中心，小花就做好了

第五步：结束后检视面团，可以拉出大片薄膜

第十二步：包起来

第十三步：收口朝下排入烤盘

第七步：发酵好的面团，变为原来的2倍大

第八步：排气后分成6份，盖保鲜膜，松弛15分钟

第二步：粗略拌一拌，然后加入鸡蛋和水

第一步：面包桶内加入面包粉、低粉、酵母、盐、糖、奶粉

第十八步：入预热好的180℃烤箱中层，上下火烤18分钟。

第十一步：翻面后包入适量枣泥馅，或者其他馅料

第十七步：最后发酵好的面团，小花外的余下部分刷一层蛋液

第四步：加入软化的黄油，再次启动和面程序

第九步：松弛面团时准备欧克皮:取面粉、可可粉、猪油、水，揉成面团待用

第六步：揉好的面团整理好，放温暖处发酵

第十四步：准备好的欧克面团擀开，用花形模具压出小花图案

第十步：取一份面团擀开

#花样美食#枣泥小花面包做法技巧/窍门/补充说明：

做小花用的欧克面团应该擀的薄一些，因为面团里加了泡打粉，会膨胀，我的擀厚了，做好的小花烤好后厚了很多，看起来不太好看了

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：枣面包

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