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米粉烙

菜谱编号:337-201
米粉烙是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉烙”。
米粉烙
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:两块鸡蛋:两个
辅助料用量
干贝:适量虾米:适量
葱:1棵瘦肉:适量
盐:适量鸡粉:适量
糖:少许--

米粉烙的做法步骤

  • 第八步:锅烧热加入油。
  • 第十一步:煎金黄时翻另一面继续中小火慢慢煎。
  • 第二步:米粉用开水浸泡20分钟左右。
  • 第一步:食材。
  • 第三步:瘦肉剁成末,干贝提前浸泡后压成丝,虾米也是提前浸泡切末,葱切葱花。
  • 第十步:煎至外表凝结不粘锅时就转转锅让其煎得更均匀。
  • 第九步:把米粉拌匀后平铺入锅,先大火稍微煎30秒左右再转中小火慢慢煎。
  • 第四步:米粉浸泡后沥干水待用。
  • 第七步:拌匀后与米粉拌匀,米粉这里有点多,两片米粉可能要3个蛋以上。
  • 第五步:热锅加入油爆香干贝虾米。
  • 第十二步:煎熟岀锅后再改刀切块装盘。
  • 第十三步:酥脆的米粉烙。
  • 第六步:鸡蛋两个,葱花,干贝虾米,肉末,鸡粉,盐,糖一起拌匀。
  • 米粉烙做法技巧/窍门/补充说明:

    ①米粉不要太多煎起来更加酥脆,要多转转锅让其煎得更均匀。

    菜谱标签:主食
    相关食材:米粉

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