当前位置:首页 > 菜谱大全 > 星洲炒米粉

星洲炒米粉

菜谱编号:077-723
星洲炒米粉是【蜜丝漾】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“星洲炒米粉”。
星洲炒米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

星洲是新加坡的别称,这道炒米粉,是否源于新加坡,无从考证,粤式酒楼和茶餐厅经常能吃到这个炒米粉,作料可以自由发挥,但咖喱是必不可少的,米粉最好就用台湾新竹米粉,爽口,炒起来不易断

星洲炒米粉主厨:蜜丝漾

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米粉:适量--
辅助料用量
虾仁:适量猪肉:适量
洋葱:适量红尖椒:适量
韭黄:适量红萝卜:适量
鸡蛋液:适量--
调味料用量
大喜大黄金咖喱:适量盐:适量
生抽:适量油:适量

星洲炒米粉的做法步骤

  • 第七步:平底锅加热下油摊蛋皮
  • 第五步:米粉加盐、油捞匀备用
  • 第十一步:准备下大喜大黄金咖喱
  • 第二步:猪肉洗净后切丝,加生抽、油拌匀,腌制10分钟
  • 第十五步:成品
  • 第十三步:咖喱块溶化后会散出浓浓的香味,把锅里作料和咖喱炒匀
  • 第九步:热锅下油,先下洋葱煸炒出香味,再依次加红萝卜丝、红椒丝、韭黄翻炒。
  • 第六步:热锅下油,爆炒猪肉丝,仅熟铲出
  • 第十步:肉丝回锅,加虾仁炒匀
  • 第四步:烧一锅水,水开后下米粉,煮散后立刻捞出过冷水,再沥干
  • 第八步:蛋皮切丝
  • 第十二步:先把锅里的作料拨到锅边,留出锅中间,把火调小,慢慢炒溶大喜大黄金咖喱块
  • 第一步:一众材料。鸡蛋液忘了照哈
  • 第十四步:倒入米粉,用剪刀剪断太长的粉,左右手各持一双筷子,挑散米粉及作料,使两者拌匀,米粉均匀沾上咖喱即可出锅食用。
  • 第三步:红萝卜去皮切丝,洋葱切丝,韭黄择好切段,红尖椒去籽切丝
  • 星洲炒米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    米粉进开水后不宜久煮,散开即可捞出

    相关食材:米粉

    星洲炒米粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【蜜丝漾】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的星洲炒米粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜