佐餐下酒菜【香卤鸡爪】

第十四步：收汁。

第十二步：然后加满过鸡爪的水。

第十步：倒入老抽、黄酒、蚝油和香醋、芝麻油、冰糖。

第一步：剪掉鸡爪的指甲，清洗干净。

第五步：备好香料。

第八步：倒入两小勺白糖她出焦糖色。

第三步：取出待用。

第四步：蒜姜切片。

第十三步：大火烧开转小火盖上盖子煮1小時以上，随時看看避免烧干了。

第二步：用热水焯烫。

第十一步：翻拌均匀后，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒。

第九步：倒入鸡脚翻她上色。

第七步：放入姜片和蒜瓣翻她几下。

第十五步：取出。 热吃、冷吃都好吃。

第六步：锅内倒油烧热。