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跟着hiyoungmoon学做--炫彩凉糕

菜谱编号:033-763
跟着hiyoungmoon学做--炫彩凉糕是【风铃子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“跟着hiyoungmoon学做--炫彩凉糕”。
跟着hiyoungmoon学做--炫彩凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不久前,在美食好友hiyoungmoon做的炫彩凉糕,就被它那四色凉糕迷住了,馋S了。我最喜欢吃糯米面食,挡不住炫彩美食诱惑,在休息天跟着hiyoungmoon做起来,只是hiyoungmoon做的是如意卷状,我把它做成四色卷了。

尽管天气很热,也挡不住我的热情,我在厨房战高温,乐此不疲。哈哈当糯米糕出锅时,我拿起边角料尝尝,不尝不知道,一尝特好吃,糯糯、细细、甜甜的,比想象好吃。值得推荐!

跟着hiyoungmoon学做--炫彩凉糕主厨:风铃子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克澄粉:100克
辅助料用量
糖:80克南瓜:50克
紫薯:50克绿茶粉:25克

跟着hiyoungmoon学做--炫彩凉糕的做法步骤

  • 第三步:·把面团一块块擀开。擀成大小相等的薄片。
    一次将每块不同色的面片叠起来。
  • 第五步:用刀切下片,可见四色的面片!
  • 第二步:南瓜和紫薯蒸熟,糯米粉、澄粉和糖混合在一起用开水烫成雪花面。
    揉成面团后另分出三份,分别和南瓜,紫薯,绿茶粉揉成彩色面团
  • 第一步:准备材料,南瓜和紫薯蒸熟压成泥。
  • 第四步:然后从一边卷起来,成长柱形。
    用刀切下,见到四色的面片了吧。
  • 第六步:盆子抹店油,防粘。将面片放入盆子,冷水起锅,蒸8-10分钟即可。
  • 跟着hiyoungmoon学做--炫彩凉糕做法技巧/窍门/补充说明:

    待凉后,放进容器,进冰箱冷藏即可。

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