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香肠面包卷

菜谱编号:337-710
香肠面包卷是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠面包卷”。
香肠面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育过程中起着极其重要的作用,常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。除了各式各样的菜品补锌外,面粉中也可以补锌哦,金像加锌小麦粉每100克面粉中含锌3·1毫克,一种烘焙美食多重营养!

香肠面包卷主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
金像加锌小麦粉:300克盐:2克
水:160克--
辅助料用量
酵母粉:3克香肠:三根
鸡蛋液:适量--

香肠面包卷的做法步骤

  • 第九步:面团擀薄片和香肠一样的宽度。
  • 第十九步:成品图。
  • 第十八步:表面焦脆,组织细腻柔软。
  • 第七步:发酵至两倍大。
  • 第五步:开始和面,先低速后高速。
  • 第十一步:余下部分用刮板切成小细条。
  • 第十步:面片包上香肠卷起一周。
  • 第二步:面粉倒入搅拌桶里。
  • 第十七步:成品图。
  • 第十六步:烤箱提前预热:上185度,下170度,烤25分钟。
  • 第一步:食材称好备用。
  • 第十三步:继续卷起来接口处向下放。
  • 第十五步:发酵至稍微变大,鸡蛋打散,表面刷上一层鸡蛋液。
  • 第十二步:小细条分别扭转,可两三个一组末端沾上防止散开。
  • 第八步:平均分成三份排气揉圆。
  • 第十四步:依次做好放入烤盘中再次发酵。
  • 第六步:和成光滑的面团盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。
  • 第三步:加入盐,酵母粉用少许温水(分量内)搅拌融化后倒入。
  • 第四步:加入余下的水。
  • 香肠面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    各家烤箱温度有差异请适当调整。香肠由于热胀冷缩放凉后会稍微缩小,也可随个人喜好卷上其他的馅料或干果。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:香肠面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香肠面包卷。

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