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香肠肉松面包

菜谱编号：203-003

香肠肉松面包是【千惠烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠肉松面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很不错的早餐面包，方子来自我的老师爱和自由。

面包是很好吃，可是我的整形之路还漫漫啊，看来没事就得凹造型，加油！

香肠肉松面包主厨：千惠烘焙

第五步：卷成筒状。

第一步：将面团原料中，除黄油以外的其他原料放进面包机里，一个和面程序（我的面包机是10分钟）揉成团；加入黄油，启动和面程序（10分钟）继续揉面，停止后再启动一个和面程序（10分钟），揉至扩展状态，（目测面团表面光滑不黏手，有小的气泡就可以了）覆盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

第六步：所有的都做好后码在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。

第三步：发酵结束，将大面团按扁，排出空气，分割成60克/个小面团，滚圆后松弛15分钟。

第八步：烤箱预热180℃，中层，上下火，15分钟。

第七步：最后发酵结束，表面刷牛奶（也可以刷全蛋液，撒适量白芝麻装饰）。

第二步：基础发酵好的面团用手指沾少许面粉，在中间轻轻戳一个洞，洞不回缩不塌陷就是发酵好了。

第四步：松弛后的面团擀成椭圆形，整理成长方形，翻面后底边压薄，铺上肉松，放一根香肠。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙面包

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