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番茄虾丸

菜谱编号:337-725
番茄虾丸是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄虾丸”。
番茄虾丸
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
虾仁:250克鸡蛋清:1个
淀粉:适量--
辅助料用量
番茄酱:适量蒜:适量
香菜:适量蚝油:适量
酱油:适量料酒:适量
五香粉:适量勾芡淀粉:适量
糖:适量香油:适量
麻油:适量--

番茄虾丸的做法步骤

  • 第七步:锅中加底油。
  • 第五步:锅里加水,把丸子一个个挤里面,漂上来,就可以了。
  • 第八步:倒入第一碗料汁。
  • 第四步:搅拌均匀,一直搅到筷子可以直立在虾泥里。
  • 第九步:料汁烧开以后,加入虾丸,翻炒。加适量水淀粉,加蒜,继续翻炒。
  • 第十步:撒香菜,盛盘出锅啦。
  • 第二步:放到绞肉机里,搅成虾泥。
  • 第三步:虾泥里加蛋清和淀粉。
  • 第一步:虾仁洗净控水。
  • 第六步:配两碗料汁,加耗油 酱油 料酒 番茄酱 糖 香油 麻油。另一碗淀粉加水。
  • 相关食材:番茄

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