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双丁炒鸡蛋

菜谱编号：033-784

双丁炒鸡蛋是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双丁炒鸡蛋”。

双丁炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常简单清爽但是营养丰富的的家常小炒。

双丁炒鸡蛋主厨：小羊小小

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：3个	胡萝卜：200克
青瓜：200克	--
辅助料用量
油：适量	盐：适量
料酒：适量	香油：适量

双丁炒鸡蛋的做法步骤

第一步：准备好青瓜、胡萝卜和鸡蛋。

第三步：将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、香油搅打成均匀的蛋液。

第五步：另起锅，翻炒双丁，加盐。

第六步：炒至双丁变熟，放入鸡蛋翻炒均匀即可。

第二步：青瓜和胡萝卜切丁备用。

第四步：热锅放油，放入蛋液炒至八成熟盛出。

双丁炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

蛋液中加入料酒不仅可以去除鸡蛋的腥味，还能使鸡蛋更加鲜嫩。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡蛋

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