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猪肉元宝馄饨

菜谱编号:337-898
猪肉元宝馄饨是【一切随缘zzh】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉元宝馄饨”。
猪肉元宝馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晚上九点多了,闺女说第二天早上想吃馄炖,早之前也想自己做一次馄炖,一直没做,正好孩子想吃,想想家里还有材料,就做了这个猪肉元宝馄炖。

猪肉元宝馄饨主厨:一切随缘zzh

菜式制作特点
口味:葱香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
饺子粉:300克水:154克
辅助料用量
猪肉馅:250克葱花:适量
料酒:适量植物油:适量
酱油:适量香油:适量
姜末:适量花椒粉:适量
鸡精:适量盐:适量
淀粉:适量(擀皮用)--

猪肉元宝馄饨的做法步骤

  • 第十二步:取一张馄炖皮,中间放入馅,不要太多。
  • 第五步:搅拌均匀后备用。
  • 第十五步:然后再对折一下。
  • 第十八步:摆放在学厨金盘模具中。
  • 第十九步:第一次包的馄饨。
  • 第八步:用擀面杖擀薄。
  • 第七步:取一份揉圆按扁,案板上和面团上撒上适量淀粉。
  • 第十步:叠在一起,用刀切成正方形片,两头边缘去除。
  • 第九步:然后用刀切成8厘米左右宽的长条。
  • 第十三步:然后对折一下。
  • 第十六步:双手将两头捏紧。
  • 第二十步:然后煮熟就可以吃了。
  • 第一步:将水和饺子粉放面包桶内。
  • 第四步:醒面时间拌馄炖馅:将所有馅料放入一个盆中。
  • 第三步:和面结束后放面包机中醒面。
  • 第十七步:元宝馄饨就包好了。
  • 第二步:放入东菱1352AE-3C面包机中,使用和面菜单进行和面,时间是10分钟。
  • 第十一步:馄炖皮就做好了。
  • 第六步:将揉好的面团分割成三份。
  • 第十四步:旋转一下方向。
  • 猪肉元宝馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、馄饨馅不要放得太多,因为皮比较薄,如果馅很多的话煮的时候皮很烂了,馅还没熟,而且馅太多,边很小的话馅在煮的过程中也容易露。
    2、擀皮尽量薄厚一至,擀的时候最好撒淀粉,不要撒面粉,淀粉防粘性好,做出来皮不容易粘在一起。
    3、如果包的时候皮不容易捏在一起,可以在边上抹一点水,不能太多。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉元宝馄饨。

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