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鸡丁小炒

菜谱编号:364-846
鸡丁小炒是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丁小炒”。
鸡丁小炒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸:1个胡萝卜:1小段
柿子椒:半个香葱:2根
辅助料用量
油:少许盐:少许
料酒:少许生抽:少许
老抽:少许糖:少许
鸡精:少许胡椒粉少许:少许
淀粉:少许--

鸡丁小炒的做法步骤

  • 第三步:备好辅料。胡萝卜,柿子椒,香葱。
  • 第八步:大功告成,装盘。
  • 第六步:锅中余油倒入胡萝卜丁和柿子椒丁。
  • 第五步:倒入鸡丁翻炒,鸡丁变色后捞出备用。
  • 第二步:备好葱姜蒜。
  • 第七步:蔬菜断生后倒入鸡丁翻炒,期间加入少许的生抽,老抽,糖,盐,鸡精,出锅前30秒放入香葱段,翻炒几下勾芡出锅。
  • 第四步:葱姜蒜爆香。
  • 第一步:鸡胸切丁用清水清洗两遍,然后把水分挤干,放入少许的盐,胡椒粉,料酒拌匀,放至15分钟后放入一小勺淀粉用手抓匀再倒入一点油将肉中的水分封住。
  • 相关食材:鸡丁

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