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鸡丁小炒

菜谱编号：364-846

鸡丁小炒是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丁小炒”。

第三步：备好辅料。胡萝卜，柿子椒，香葱。

第八步：大功告成，装盘。

第六步：锅中余油倒入胡萝卜丁和柿子椒丁。

第五步：倒入鸡丁翻炒，鸡丁变色后捞出备用。

第二步：备好葱姜蒜。

第七步：蔬菜断生后倒入鸡丁翻炒，期间加入少许的生抽，老抽，糖，盐，鸡精，出锅前30秒放入香葱段，翻炒几下勾芡出锅。

第四步：葱姜蒜爆香。

第一步：鸡胸切丁用清水清洗两遍，然后把水分挤干，放入少许的盐，胡椒粉，料酒拌匀，放至15分钟后放入一小勺淀粉用手抓匀再倒入一点油将肉中的水分封住。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡丁

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