脆皮肠鸡蛋炒饭
脆皮肠鸡蛋炒饭是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮肠鸡蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于剩饭,最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭,只要你喜欢可以任意的搭配材料。个人比较喜欢吃炒饭,至今也做过好几种口味的炒饭。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽,粒粒。搭配脆皮肠、鸡蛋、胡萝卜、蒜苗做成的这道炒饭,可谓色泽鲜亮,材料丰富,美味爽口……
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
隔夜米饭:一盘 | 鸡蛋:2只 |
脆皮肠:适量 | 胡萝卜:适量 |
蒜苗:2颗 | -- |
辅助料用量 | |
鸡粉:适量 | 生抽:适量 |
芝麻油:几滴 | -- |
脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤
脆皮肠鸡蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可不用时间太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看。