荠菜胡萝卜煎饼
荠菜胡萝卜煎饼是【万山红】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜胡萝卜煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天来了，各种野菜也开始萌生，这是吃野菜的好时机，过时不候的食材是绝对不可错过的。荠菜也是这种春天生的野菜，而且非常普遍，非常容易找到。今天就用荠菜来做一个非常家常的煎饼吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：150克 | 胡萝卜：100克 |
| 鸡蛋：1个 | 面粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
荠菜胡萝卜煎饼的做法步骤
荠菜胡萝卜煎饼做法技巧/窍门/补充说明：
野菜大多会有苦涩味，或者有微毒，要开水焯烫后再用。不喜欢菜多的，可以适当增加面粉的量，减少菜的量。
答配菜谱：胡萝卜与荠菜的做法