当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉感杏鲍菇

肉感杏鲍菇

菜谱编号:338-116
肉感杏鲍菇是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉感杏鲍菇”。
肉感杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天说的这种做法的杏鲍菇是老王的最爱,杏鲍菇肉质肥厚,口感脆嫩,加味极鲜腌制一下然后用油煎香,很像吃肉的口感,但是又没有肉的油腻,尤其是菌柄部分,吃起来很脆,而且做法超级简单~

肉感杏鲍菇主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:1个白芝麻:适量
辅助料用量
味极鲜:适量油:适量

肉感杏鲍菇的做法步骤

  • 第四步:不粘锅上火,加薄薄一层油。
  • 第一步:食材如图。
  • 第五步:油温热后摆入腌制好的杏鲍菇,中小火慢慢煎。
  • 第二步:杏鲍菇清洗干净,切成约5毫米的厚片,形状随意。
  • 第六步:一面煎至棕黄后翻面把另一面煎至棕黄色。
  • 第三步:杏鲍菇加适量味极鲜,腌制15分钟,尽量让每片杏鲍菇沾上味极鲜,味极鲜的用量要控制一下,2-3勺差不多,多了成菜会咸,如果有的杏鲍菇沾不上就先腌制一下,出水以后再拌一下继续腌就好。
  • 第七步:分锅煎好所有的杏鲍菇,然后把所有杏鲍菇倒回锅中,撒上白芝麻,拌匀即可~
  • 肉感杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、挑选杏鲍菇先看一下菌盖是不是新鲜没有蔫掉,然后捏一下菌柄,紧实的就是比较新鲜的杏鲍菇。
    2、腌制杏鲍菇的时候尽量让每片杏鲍菇沾上味极鲜,味极鲜的用量要控制一下,这么一大个杏鲍菇2-3勺差不多,多了成菜会咸,如果有的杏鲍菇沾不上就先腌制一下,出水以后再拌一下继续腌就好。

    相关食材:杏鲍菇

    肉感杏鲍菇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小董妞@厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉感杏鲍菇。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜