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家常素鸡

菜谱编号:338-413
家常素鸡是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常素鸡”。
家常素鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素鸡是一种传统豆制食品,它虽然是素食品但是其富含蛋白质有素中之荤之说,且低热低脂,更易为人体吸收。这道家常素鸡吃起来软酥不碎,汁浓味鲜,很受欢迎。

家常素鸡主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
圆素鸡:一个--
辅助料用量
生抽:2大勺糖:适量
油:适量开水:适量

家常素鸡的做法步骤

  • 第五步:捞出控油。
  • 第九步:将浸泡好的素鸡放入锅中煮至入味。即可。
  • 第三步:六、七成热时放入素鸡炸。
  • 第四步:两面都炸成金黄色。
  • 第二步:锅中倒入适量油。
  • 第一步:圆素鸡买回来后除去包装洗净。切成厚薄差不多的圆片。
  • 第七步:锅中放入适量开水。
  • 第六步:然后把炸好的素鸡放入装有凉开水的盆中,浸泡一会。
  • 第十步:汁浓味鲜的家常素鸡。
  • 第八步:放入生抽、糖调成汁。
  • 家常素鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    将油炸过的素鸡放入凉开水中浸泡一会,素鸡会变得酥软更易入味。

    菜谱标签:热菜家常菜素菜
    相关食材:素鸡

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常素鸡。

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