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杂粮煎饼

菜谱编号:338-624
杂粮煎饼是【流沙橙子】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮煎饼”。
杂粮煎饼
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白面:50克--
辅助料用量
绿豆面:25克小米面:25克
水:170克生菜:3片
火腿肠:3个蒜蓉酱:适量
葱末:适量香菜末:适量
鸡蛋:3个黑芝麻:适量

杂粮煎饼的做法步骤

  • 第八步:装盘。
  • 第四步:开小火至面皮定型后打人鸡蛋抹开,鸡蛋快凝固时撒入黑芝麻、葱末、香菜末
  • 第一步:所有粉类加水调成稀糊静止10分钟
  • 第七步:从一端卷起饼
  • 第二步:准备好材料
  • 第六步:撒上黑芝麻、葱末、香菜末放上生菜、火腿肠
  • 第三步:锅里刷一层油,凉锅放入两勺(勺子是火锅撇沫的那种勺)面糊,转动锅子形成饼的形状
  • 第五步:翻面抹上蒜蓉酱
  • 杂粮煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    水量根据面粉的吸水性适当的增减。

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