茴香猪肉饺子
茴香猪肉饺子是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香猪肉饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北方人喜欢吃饺子,老年人也常说,好吃不如饺子,各种馅都有人吃,其中茴香肉也是大家爱吃一种,今天就把这个【茴香鸡蛋猪肉饺子】分享给大家,希望大家喜欢!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:400克 | 茴香:300克 |
猪肉馅:180克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:少许 |
生抽:一勺 | 料酒:半勺 |
蛋清:适量 | 胡椒粉:少许 |
糖:半勺 | 五香粉:少许 |
茴香猪肉饺子的做法步骤
茴香猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:
1、饺子面要软硬适中,常言说软面饺子硬面汤,就是饺
子面不能硬,面条面一定要硬。面硬了煮的时候会长
口感不好。
2、肉馅要想嫩滑一定要放点蛋清或者淀粉和少许油就会
锁住肉的水分嫩滑可口。
答配菜谱:猪肉与茴香的做法