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茴香猪肉饺子

菜谱编号：033-871

茴香猪肉饺子是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香猪肉饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方人喜欢吃饺子，老年人也常说，好吃不如饺子，各种馅都有人吃，其中茴香肉也是大家爱吃一种，今天就把这个【茴香鸡蛋猪肉饺子】分享给大家，希望大家喜欢！

茴香猪肉饺子主厨：绿色天使

第七步：在加入胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、香油、五香粉、生抽或者酱油、蛋清、少许植物油搅拌均匀。

第十步：然后放入馅逐步的捏成饺子放入盖帘上。

第一步：茴香猪肉水饺食材----面粉。

第六步：肉馅加入少许水和料酒搅拌均匀后加入葱姜末。

第九步：醒好的面揉好搓成条，切成剂子，按扁并擀成饺子皮。

第十二步：煮好的饺子捞起来装盘即可食用。

第三步：茴香猪肉水饺食材----猪肉馅。

第五步：葱姜切成细末。

第十一步：水开过后放入少许盐，搅拌水转圈后放入饺子煮，煮开放入少许凉水，点三次凉水，开锅饺子鼓起来就熟了。

第八步：然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香肉馅了。

第四步：面粉加入水和成软硬适中的面团。

第二步：茴香猪肉水饺食材----茴香。

茴香猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：

1、饺子面要软硬适中，常言说软面饺子硬面汤，就是饺
子面不能硬，面条面一定要硬。面硬了煮的时候会长
口感不好。
2、肉馅要想嫩滑一定要放点蛋清或者淀粉和少许油就会
锁住肉的水分嫩滑可口。

相关食材：猪肉茴香

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