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锅烤葱油饼

菜谱编号:033-879
锅烤葱油饼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅烤葱油饼”。
锅烤葱油饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克--
辅助料用量
温水:360ML猪油:50克
胡椒粉:5克花椒粉:10克
葱:适量--
调味料用量
盐:适量--

锅烤葱油饼的做法步骤

  • 第六步:从一头卷起。
  • 第七步:然后切成均匀的剂子。
  • 第十一步:翻面再烤3分钟左右。
  • 第十二步:烤制两面焦黄即可。
  • 第十步:盖上锅盖,烤制5分钟左右。
  • 第三步:做油酥:猪油溶化后,加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、30—50g面粉。轻轻搅拌均匀,成稀糊状即为油酥。
  • 第九步:烤锅烧热,把生坯放在烤网上。
  • 第五步:饧发好的面团揉匀,下成均匀的面剂。取一个面剂,擀成大片,抹匀油酥,均匀撒上葱花。
  • 第八步:取一个,卷起按扁即成生坯。
  • 第二步:面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团,饧发30分钟。
  • 第四步:把葱切碎备用。
  • 第一步:面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱、盐适量。
  • 相关食材:葱油

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