皂角米百合紫薯羹
皂角米百合紫薯羹是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皂角米百合紫薯羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目的功效。皂角米浸泡后会膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
皂角米搭配百合和紫薯煮成甜汤，成品香软糯滑，非常可口~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皂角米：10克 | 紫薯：1个 |
| 鲜百合：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
皂角米百合紫薯羹的做法步骤
皂角米百合紫薯羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、皂角米最好提前一夜泡发，至少都要泡发5个小时。
2、鲜百合可以用干百合代替，提前泡发就好。
答配菜谱：紫薯与百合的做法