蒸米糕
蒸米糕是【情一诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸米糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米糕,类似于重阳糕,都是用米粉蒸制而成,不同的是米糕没有添加内馅儿,口感一样软糯香甜,用模具压出蜂窝煤的样子,让美食更有趣。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:100克 | 黑米粉:70克 |
糖粉:40克 | -- |
辅助料用量 | |
水:90克 | -- |
蒸米糕的做法步骤
蒸米糕做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、这个配比刚好做一个蜂窝煤米糕
2、不同品牌的面粉吸水量不同,水的用量可根据实际情况略做调节
3、米粉装入模具中一定要压实,出来的成品才会好看