第五步:槐花水加1勺蜂蜜,1勺白砂糖烧开,加入吉利丁融化。
第六步:米糊冷却下,倒入槐花水,放冰箱冷藏下,取出脱模。
第一步:大米泡一夜,槐花泡10分钟。
第三步:模子刷油,倒入米糊,上锅大火蒸小時。
第四步:吉利丁冷水泡软。
第二步:大米,糯米粉加入2勺蜂蜜搅拌均匀加入切碎的蔓越莓。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在还没到母亲节的这段时间里为老妈做的饭少之又少,所以这道槐花蔓越莓糕是专为她而做的,槐花又名洋槐:味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子。蔓越莓:具有降低胃溃疡及胃癌的发生率,减少心血管老化病变,抗老化,避免老年痴呆,养颜美容,维持肌肤年轻健康,对女性朋友来说是最好保健品。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:200克 | 糯米粉:100克 |
蔓越莓:十几克 | 槐花:1小碗 |
辅助料用量 | |
蜂蜜:3勺 | 白砂糖:1勺 |
吉利丁:3克 | -- |
第五步:槐花水加1勺蜂蜜,1勺白砂糖烧开,加入吉利丁融化。
第六步:米糊冷却下,倒入槐花水,放冰箱冷藏下,取出脱模。
第一步:大米泡一夜,槐花泡10分钟。
第三步:模子刷油,倒入米糊,上锅大火蒸小時。
第四步:吉利丁冷水泡软。
第二步:大米,糯米粉加入2勺蜂蜜搅拌均匀加入切碎的蔓越莓。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的属于老妈的槐花蔓越莓米糕。
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