茄汁牛肉酱披萨
茄汁牛肉酱披萨是【食·色】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁牛肉酱披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
拿着红果家的咕咾汁,想到科尔沁的牛肉馅,一下子又有了新的想法。一直都懒得切番茄炒批萨酱,这个酸酸甜甜的咕咾汁大概也可以用来冒充一下有番茄的批萨酱?
批萨总是要先涂酱,再铺料。把牛肉馅与这咕咾汁炒成甜酸口的肉酱,直接铺在饼皮上,岂不更是省事?立马投入行动,炒酱并不费事,配料纯属胡乱搭配,手边有什么用什么,懒得刻意去寻。罗勒,批萨草,黑胡椒,都来上一点,大多数批萨好像都有它们。铺上饼皮之前先尝尝,感觉还不错。
要是有些玉米粒就更好了,没有也无妨,洋葱,青椒也凑合。撒上奶酪,烤到金黄。一出炉,只觉浓香扑鼻,懒人批萨,也是不错。。。。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:100克 | 水:55克 |
细砂糖:5克 | 酵母:1/2小勺 |
盐:1/4小勺 | 橄榄油:5克 |
辅助料用量 | |
马苏里拉奶酪:100克 | 红果家咕咾汁:100克 |
科尔沁牛肉馅:100克 | 青椒:1根 |
洋葱:1/4个 | 罗勒:1/2小勺 |
批萨草:1/2小勺 | 黑胡椒碎:1/4小勺 |
黄油:10克 | 大蒜粉:1/4小勺 |
茄汁牛肉酱披萨的做法步骤
茄汁牛肉酱披萨做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉馅可以用猪肉代替。
所有配菜均可随意替换调整。
炒酱时火不宜太大,以免焦糊。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。