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最简单的卤蛋做法

菜谱编号：339-047

最简单的卤蛋做法是【floraxinxin】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最简单的卤蛋做法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特别简单的卤蛋做法，几乎可以完全还原乡巴佬或台式卤肉饭配餐的味道，小姐姐们快试试吧

最简单的卤蛋做法主厨：floraxinxin

第四步：锅热后加入老抽烧开，之后加入花椒、大料、桂皮、香叶少许，翻炒至香味散出后放入冰镇后的鸡蛋，继续翻炒均匀

第二步：鸡蛋入锅煮熟捞出备用

第三步：为实现卤蛋Q弹的口感，鸡蛋煮熟后我们放入冰箱冰镇半小时

第一步：准备好所有配料

第五步：锅中放入没过鸡蛋的热水，加生抽、红糖调味，开盖大火煮5分钟后再关盖中火煮15分钟即可

最简单的卤蛋做法做法技巧/窍门/补充说明：

1、老抽的量要大一点以保证鸡蛋上色
2、热水的量要一次加够避免干锅中途不可加水
3、卤蛋做好后可在料水中浸泡几日味道更佳

菜谱标签：小吃

相关食材：卤蛋

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