红烧肉卤蛋
红烧肉卤蛋是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口酥软，让人百吃不厌。吸收了红烧肉汤汁精华而成就的卤蛋，更是别有一番滋味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 冰糖：适量 |
| 小茴香：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 桂皮：适量 |
| 大料：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | -- |
红烧肉卤蛋的做法步骤
红烧肉卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·炖肉要一次性加足水，切忌中途加水；
2·鸡蛋在入锅前划几刀，能更好的入味；
3·肉炖得时间越长，肉味道越香，最好能炖2小时以上；
4·肉炖好后，不要马上出锅，要焖半个小时，再吃味道更好。
菜谱标签：热菜
相关食材：卤蛋