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牛肉汉堡

菜谱编号:339-142
牛肉汉堡是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉汉堡”。
牛肉汉堡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:140克水:75克
白糖:20克盐:1克
黄油:15克--
辅助料用量
牛肉馅:100克蚝油:1勺
酱油:1勺淀粉:1勺
洋葱:适量西红柿:半个
生菜:适量沙拉酱:适量

牛肉汉堡的做法步骤

  • 第五步:分成四份。
  • 第七步:放入烤箱启动发酵功能,发酵40分钟。
  • 第二十步:成品图。
  • 第十三步:用手压成肉饼放入平底锅煎至两面金黄。
  • 第十二步:牛肉馅加洋葱、淀粉、蚝油、酱油搅拌均匀。
  • 第九步:表面喷水,撒上白芝麻。
  • 第十四步:将汉堡胚从中间切开。
  • 第二十一步:营养早餐??
  • 第十九步:营养丰富的自制汉堡就完成了。
  • 第十六步:放上煎好的牛肉饼。
  • 第十七步:放上西红柿片。
  • 第六步:滚圆整形。
  • 第十步:烤箱预热180度,上下火烤15分钟。
  • 第三步:二次和面程序结束后将面团发酵1小时至原来的两倍大。
  • 第二步:第一个和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。
  • 第十八步:最后盖上汉堡胚。
  • 第四步:从面包机中取出排气。
  • 第十一步:烤好的汉堡胚放凉备用。
  • 第八步:发酵好的样子。
  • 第十五步:汉堡胚上放上一片生菜,挤上一层沙拉酱。
  • 第一步:将主料中除黄油外的所有材料放入面包机启动第一次和面程序。
  • 相关食材:牛肉

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