麻辣牛肉干
麻辣牛肉干 是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 麻辣牛肉干 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大家还记得小时候的零食吗,菜菜屋印象中的零食就是花生豆、臭干子、硬糖、鸡腿面包还有干脆面。好不容易攒了一周的钱,吃顿好吃的又山穷水尽了。那时候最奢侈的零食就属校门口小卖部的牛肉干了,每次吃完都不忘吮吸着手上残留的味道。
麻辣牛肉干,估计是下酒菜最好的搭档了。一叠牛肉干就能就着好几瓶酒下肚。花椒、辣椒和嚼劲的牛肉在舌尖上翻滚,混着酒精,让人微微欲醉。
牛肉干虽然好吃,但每次吃的时候总有种自欺欺人的感觉,告诉自己牛肉很干净很卫生,以为眼不见心不烦,但心里还是犯嘀咕。一边舍不得嘴吃亏,一边又担心食品安全问题,估计是强迫症犯了吧。
如果自己在家就能做一盘麻辣当先,又有嚼劲的肉牛干,那该是一件多么幸福的事情呢。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
精牛肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
老姜:15克 | 葱:15克 |
辣椒面:50克 | 花椒面:3克 |
料酒:30克 | 白糖:25克 |
芝麻油:15克 | 盐:3克 |
麻辣牛肉干 的做法步骤
麻辣牛肉干 做法技巧/窍门/补充说明:
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相关食材:牛肉