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鱼松夹心面包

菜谱编号:339-223
鱼松夹心面包是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼松夹心面包”。
鱼松夹心面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“三月不减肥,四月徒伤悲”,鱼肉比猪肉营养价值高,多吃也不易发胖,鱼肉做成鱼松香酥可口,拿来给面包夹馅,口感和营养都加分不少。

鱼松夹心面包主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:180克中筋粉:70克
奶粉:20克鸡蛋:1个
水:150克白糖:30克
盐:2克黄油:25克
酵母:2克--
辅助料用量
葱末:适量白芝麻:适量
番茄酱:50克鱼松:20克

鱼松夹心面包的做法步骤

  • 第六步:表面抹蛋液,撒葱末和白芝麻。
  • 第二步:发至两倍大。
  • 第十三步:成品图。
  • 第三步:将面团排气擀成跟烤盘差不多大。
  • 第十一步:在一块面包上放鱼松。
  • 第十二步:盖上另一块面包,即可享用。
  • 第十四步:成品图。
  • 第五步: 放入烤箱发酵至两倍大。
  • 第八步:上色均匀后即可出炉。
  • 第十步:在面包块底部抹番茄酱。
  • 第一步:将面包原料除黄油外,放入面包桶,揉至出厚膜,加入黄油,揉至出薄膜,开始发酵。
  • 第四步:放入不粘烤盘,表面用叉子插孔。
  • 第七步:放烤箱中下层上火160度下火170度15分钟。
  • 第九步:冷却后切块。
  • 鱼松夹心面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、根据面粉吸水性调整加水量。
    2、如果不是用不粘烤盘,要铺油纸或油布。
    3、番茄酱可以用沙拉酱代替。
    4、根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

    菜谱标签:烘焙高颜值
    相关食材:鱼松面包

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