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鱼松芝士纸杯面包

菜谱编号:401-460
鱼松芝士纸杯面包是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼松芝士纸杯面包”。
鱼松芝士纸杯面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送我一些自制的鱼松,正好家里有方形纸杯,拿来做面包,送人方便,自制的面包没有添加剂,不好放太久,每次做好我都会送给邻居品尝,成品出炉后满屋飘香,特别松软,特别好吃!

鱼松芝士纸杯面包主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:260克中筋粉:100克
奶粉:20克鸡蛋:1个
水:150克白糖:50克
黄油:30克盐:3克
酵母:3克--
辅助料用量
鱼松:50克猪油:15克
十三香:1克马苏里拉芝士:适量
番茄酱:适量葱末:适量

鱼松芝士纸杯面包的做法步骤

  • 第十五步:上色均匀后出炉。
  • 第五步:分别将小面团搓长。
  • 第六步:擀成长椭圆形。
  • 第三步:将面包原料除酵母和黄油外放进面包桶,揉至出厚膜,加入黄油和酵母,揉至出薄膜。
  • 第七步:铺上鱼松。
  • 第二步:搅拌均匀备用,如果室温低,可放微波炉加热至猪油溶化再搅拌。
  • 第十八步:成品图。
  • 第十三步:撒葱末。
  • 第八步:卷起。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十四步:放入预热好的烤箱中下层上火150度,下火160度,烘烤20分钟左右。
  • 第一步:将鱼松加入猪油和十三香。
  • 第十二步:挤番茄酱。
  • 第十一步:表面撒马苏里拉芝士。
  • 第十步:放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大。
  • 第九步:放入纸杯。
  • 第四步:将面团平均分成25份,每份大约27g,滚圆。
  • 第十九步:成品图。
  • 第十七步:成品图。
  • 鱼松芝士纸杯面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·根据各人喜好调整糖量。
    2·根据面粉吸水性调整液体量。
    3·鱼松可以用肉松代替。
    4·本次使用一次发酵。
    5·根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:鱼松芝士面包

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