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春之食:苜蓿菜馍

菜谱编号:339-320
春之食:苜蓿菜馍是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春之食:苜蓿菜馍”。
春之食:苜蓿菜馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苜蓿,春天独有的味道!今来一款苜蓿菜馍,清香冲击味蕾,美味萦绕心头。

春之食:苜蓿菜馍主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
苜蓿:适量面粉:适量
发酵粉:一包--
辅助料用量
温水:适量碱粉:适量

春之食:苜蓿菜馍的做法步骤

  • 第十步:开水锅上锅蒸30分钟,根据馍的大小决定时间,时间到后关火虚蒸五分钟,再起锅。
  • 第九步:揉成馒头状放于笼屉中。
  • 第二步:温水加发酵粉和面,醒制四十分钟。
  • 第十二步:成品图!春天独有的味道。
  • 第六步:把苜蓿碎和发面一起揉匀即可,放少许碱粉继续揉匀。
  • 第四步:改刀成末。
  • 第八步:时间到后搓成条,排出气使面更光滑有韧性,改刀同等大小份。
  • 第三步:苜蓿洗净沥干水分。
  • 第五步:面团发至两倍大。
  • 第一步:取适量面粉。
  • 第七步:揉好的面团进行二次醒发。
  • 第十一步:美美的苜蓿菜馍出锅了!来一个标配的蒜汁料碗,完美。
  • 春之食:苜蓿菜馍做法技巧/窍门/补充说明:

    时间到后不要急于起锅,一定虚蒸五分钟哦。

    相关食材:苜蓿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春之食:苜蓿菜馍。

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