苜蓿猪肉大蒸饺
苜蓿猪肉大蒸饺是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苜蓿猪肉大蒸饺”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：800克 | 苜蓿：一盆 |
| 温水：450克 | 猪肉馅：一盆 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：少许 | 蚝油：少许 |
苜蓿猪肉大蒸饺的做法步骤
苜蓿猪肉大蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、用酵母发面，面团的水量要根据面粉的吸水率来调整，软硬其实都可以，只是软面团成品不易定型，硬面团容易塑形，且蒸后不变形。
2、苜蓿焯水后再做馅，不易出水而且吃起来更清香。
3、用生肉馅或者熟肉馅随自己的喜欢。
4、蒸的时间视包子/饺子的大小、生熟肉馅来调整。
菜谱标签：面食