啤酒炖土豆牛肉
啤酒炖土豆牛肉是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒炖土豆牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
啤酒煮肉十分美味,无论是鸡肉猪肉还是牛肉,都十分受欢迎,刚好见到冰箱有两罐百威啤酒,就做了个牛肉加土豆,做这菜时根本不加水的哦,甭提多香了。
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
牛肉:约500克 | 土豆:5个 |
红萝卜:约200克 | 洋葱末:1汤匙 |
蒜茸:1汤匙 | 百威啤酒:2罐 |
辅助料用量 | |
百里香:1/2茶匙 | 罗勒:1/2茶匙 |
迷迭香:1/2茶匙 | 精盐:1·5茶匙 |
糖:2茶匙 | 黑椒粉:1茶匙 |
啤酒炖土豆牛肉的做法步骤
啤酒炖土豆牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
一、此菜要加少许糖调味,啤酒煮菜多少都会有点啤酒的微苦味;
二、此菜在炖的过程中不加水,只加啤酒,香气逼人,美味极了;
三、家中不备百威啤酒的,别的牌子啤酒代替是完全可以的,如青岛哦、珠江啤(不是甜的)、雪花啤、生力啤甚至黑啤都可以的。
答配菜谱:土豆与牛肉的做法