当前位置:首页 > 菜谱大全 > 啤酒炖土豆牛肉

啤酒炖土豆牛肉

菜谱编号:235-706
啤酒炖土豆牛肉是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒炖土豆牛肉”。
啤酒炖土豆牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

啤酒煮肉十分美味,无论是鸡肉猪肉还是牛肉,都十分受欢迎,刚好见到冰箱有两罐百威啤酒,就做了个牛肉加土豆,做这菜时根本不加水的哦,甭提多香了。

啤酒炖土豆牛肉主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
牛肉:约500克土豆:5个
红萝卜:约200克洋葱末:1汤匙
蒜茸:1汤匙百威啤酒:2罐
辅助料用量
百里香:1/2茶匙罗勒:1/2茶匙
迷迭香:1/2茶匙精盐:1·5茶匙
糖:2茶匙黑椒粉:1茶匙

啤酒炖土豆牛肉的做法步骤

  • 第一步:把牛肉洗净切块,放入锅里稍煎肉块的上下两边;
  • 第二步:锅置炉上,开中火,放匙菜油1汤匙、洋葱粒和蒜茸,爆香;
  • 第三步:倒入牛肉,翻动片刻;
  • 第四步:先倒入啤酒1罐,加百里香、罗勒、迷迭香和黑椒,搅拌几下,盖煲盖,开慢火煮0、30至40分钟;
  • 第六步:再倒入啤酒1罐,稍搅拌,盖上锅盖慢火炖30-40分钟,直至牛肉酥软和土豆变粉,大火收汁,但不要太干,就大功告成了。
  • 第五步:煮到肉变软,加土豆和红萝卜、盐、糖;
  • 啤酒炖土豆牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    一、此菜要加少许糖调味,啤酒煮菜多少都会有点啤酒的微苦味;
    二、此菜在炖的过程中不加水,只加啤酒,香气逼人,美味极了;
    三、家中不备百威啤酒的,别的牌子啤酒代替是完全可以的,如青岛哦、珠江啤(不是甜的)、雪花啤、生力啤甚至黑啤都可以的。

    相关食材:牛肉土豆

    啤酒炖土豆牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【rosejyy2000】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒炖土豆牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜