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酸菜炒春笋

菜谱编号:339-925
酸菜炒春笋是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒春笋”。
酸菜炒春笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我生活在山区小城,这儿是“笋竹之乡”,每到春季,漫山遍野的竹笋拔地而起,酸菜和春笋,这两种看似毫无交集的食材却成为最佳搭档,酸菜独特的口感,很好的改善了笋的涩味,而五花肉则是不可或缺的美食催化剂,于是一道刮油又下饭的家常菜便诞生了!

酸菜炒春笋主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
酸菜:500克春笋:500克
五花肉:500克--
辅助料用量
食用油:20克白糖:30克

酸菜炒春笋的做法步骤

  • 第六步:将五花肉放油锅里小火煸出油。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十三步:成品图。
  • 第五步:炒锅里放油。
  • 第八步:翻炒均匀。
  • 第九步:加入春笋。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十二步:所有食材都煮入味后即可出锅装盘享用。
  • 第十步:翻炒均匀。
  • 第十一步:加入适量水加盖煮开后转小火煮20分钟,中途开盖翻炒几次。
  • 第十五步:成品图。
  • 第三步:将酸菜清洗干净,切碎。
  • 第七步:加入酸菜和白糖。
  • 第二步:将五花肉切片。
  • 第四步:春笋去壳切片。
  • 酸菜炒春笋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·根据各人口味调整加糖量。
    2·由于酸菜是咸的,可以不用再加盐。

    相关食材:酸菜春笋

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