酸菜虾皮炒春笋
酸菜虾皮炒春笋是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜虾皮炒春笋”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
酸菜:100克 | 虾皮:30克 |
肥肉片:30克 | 春笋:500克(1棵) |
辅助料用量 | |
姜:2片 | 葱花:少许 |
蒜瓣:2个 | 盐:2克 |
鸡精:2克 | 料酒:2匙 |
酸菜虾皮炒春笋的做法步骤
酸菜虾皮炒春笋做法技巧/窍门/补充说明:
1、汆水可以去掉竹笋含有的草酸,减少涩味。
2、如果酸菜很咸,可以不放盐或者少放。
答配菜谱:酸菜与春笋的做法