酸菜虾皮炒春笋
酸菜虾皮炒春笋是【夏家私享菜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜虾皮炒春笋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：100克 | 虾皮：30克 |
| 肥肉片：30克 | 春笋：500克（1棵） |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 葱花：少许 |
| 蒜瓣：2个 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | 料酒：2匙 |
酸菜虾皮炒春笋的做法步骤
酸菜虾皮炒春笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、汆水可以去掉竹笋含有的草酸，减少涩味。
2、如果酸菜很咸，可以不放盐或者少放。
答配菜谱：酸菜与春笋的做法