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印花卤蛋

菜谱编号:340-440
印花卤蛋是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“印花卤蛋”。
印花卤蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋是家庭必备食材,做法各异、卤蛋你一定不陌生,但更胜一筹的印花卤蛋你得亲自动手参考呦。从普通鸡蛋演变成印花卤蛋的神奇变化不仅融入了艺术的元素,且与审美不期而遇,它味道香而醇、口感韧而弹、花色图案清晰美观,它不仅满足味蕾的需求,更是我们更新烹饪做法、提高改变食物的状态给人们的生活带来惬意与意境之美。

印花卤蛋主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:9个--
辅助料用量
老抽:适量红曲米:适量
五香粉:适量花椒:几粒
大料:1个盐:适量
冰糖:适量印花叶:适量
鸡精:适量--

印花卤蛋的做法步骤

  • 第二步:准备好洗净的新鲜菜叶(叶不能太大)。
  • 第四步:锅中先放入水(水要没过鸡蛋)再放其他调料,煮1至2小时(根据自己喜欢颜色的深浅而宜)焖2时或过一夜,我不喜欢太深颜色的颜色只浸泡2小时,去除丝袜洗净卤蛋。
  • 第六步:艺术拍照很是亮丽的一道家庭私房菜。
  • 第三步:准备好做印花卤蛋的材料(我此次选用的是新买的丝袜并洗净晾干、牛皮筋皮筋(女孩扎头用的)之前用纱布做了一次),先手拿鸡蛋放丝袜上,再将叶片放入适当位置将丝袜包紧扎上皮筋固定即可。
  • 第一步:将鸡蛋洗净煮熟去皮待用。
  • 第五步:印花卤蛋成品美观漂亮。
  • 相关食材:卤蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的印花卤蛋。

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