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金沙虾

菜谱编号：034-04

金沙虾是【tuzitan】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金沙虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

金沙就是咸蛋黄，用咸蛋黄来做虾，味道很独特，吃起来会有沙沙的口感，我家小朋友超喜欢这个虾。

金沙虾主厨：tuzitan

第三步：在刀口处拍上一层玉米粉。

第十步：直到咸蛋黄均匀的裹住虾子就可以起锅了。

第八步：放入碾碎的咸蛋黄。

第四步：········

第二步：玉米粉。

第一步：先将虾开背去肠泥，洗净并吸干水分。

第九步：炒至起泡后放入虾子炒匀。

第五步：然后入油锅炸熟。

第七步：另起一油锅。

第六步：捞起后，油锅再次大火加热，放入炸熟的虾子回炸至虾壳酥脆。

金沙虾做法技巧/窍门/补充说明：

咸蛋黄的咸足够了，所以我没有放盐和其他的调味，能吃得到咸蛋黄的香，很下饭哦。

相关食材：虾

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