小炒鹅蛋
小炒鹅蛋是【linhp】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒鹅蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
亲戚养了一群鹅，恰逢春分我回乡，亲戚盛情送了几只鹅蛋^_^。从来没有吃过鹅蛋，问了朋友都说鹅蛋腥味偏重，口感比鸡蛋糙一些，所以就没有做蒸蛋，做了炒蛋。味道还不错?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹅蛋：2只 | 青椒：2个 |
| 红萝卜：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 蒜末：适量 |
| 姜末：适量 | 胡椒粉：1茶匙 |
| 五香粉：1茶匙 | 糖：半茶匙 |
| 香菜：适量 | -- |
小炒鹅蛋的做法步骤
小炒鹅蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐分两部分处理，炒菜下一部分，打蛋液的时候下一部分。
2、鹅蛋提前用胡椒粉调味，成品不腥，口感顺滑。