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榄菜肉末四季豆

菜谱编号:340-759
榄菜肉末四季豆是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榄菜肉末四季豆”。
榄菜肉末四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

并非大鱼大肉才能让人喜欢,偶尔来个小炒也一样让人胃口大增,由四季豆,肉末,橄榄菜为主料作出的这道小炒,也可称之为米饭杀手,做法简单却非常的下饭·······

榄菜肉末四季豆主厨:零下一度0511

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
前腿肉:适量四季豆:适量
橄榄菜:2勺姜:几片
蒜:几瓣红椒:1个
辅助料用量
盐:适量鸡粉:适量
胡椒粉:适量--

榄菜肉末四季豆的做法步骤

第一步:前腿肉适量切小块,加點清水、花生油、胡椒粉剁成肉末。

榄菜肉末四季豆做法第一步骤

第三步:橄榄菜两勺,姜、蒜、红椒分别切碎。

榄菜肉末四季豆做法第三步骤

第九步:成品图。

榄菜肉末四季豆做法第九步骤

第八步:最后调入适量盐和鸡粉提味。

榄菜肉末四季豆做法第八步骤

第二步:四季豆去除头尾,洗净沥干水分切成小段。

榄菜肉末四季豆做法第二步骤

第六步:加入四季豆和红椒大火翻她。

榄菜肉末四季豆做法第六步骤

第四步:锅内热油下姜蒜小火她香。

榄菜肉末四季豆做法第四步骤

第七步:再加入两勺橄榄菜。

榄菜肉末四季豆做法第七步骤

第五步:再加入肉末她散她至变色。

榄菜肉末四季豆做法第五步骤
榄菜肉末四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、建议选用肥瘦结合的前腿肉剁成肉末,加点胡椒粉和一勺花生油,可起到滑嫩增香的效果。
2、橄榄菜含有咸味,所以最后仅需少量的盐即可,四季豆入锅后一定要炒至足够熟透。

相关食材:肉末四季豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榄菜肉末四季豆。

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