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腊味鹅掌

菜谱编号:034-079
腊味鹅掌是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味鹅掌”。
腊味鹅掌
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
鹅掌:适量--
辅助料用量
生姜:适量香葱:适量
八角:适量桂皮:适量
茶叶:适量--
调味料用量
老抽:适量料酒:适量
香油:适量--

腊味鹅掌的做法步骤

  • 第二步:鹅掌剪掉指甲,洗净晾干。
  • 第五步:洗净,加水,加料酒,生姜,八角,桂皮,香叶,老抽, 鸡精,盐,白糖,茶叶煮开。
  • 第四步:处理好的鹅掌加料酒,生姜,葱结,八角,桂皮,香叶,
    老抽,鸡精,盐,白糖抓匀腌制两天两夜,拿出晾晒至
    半干。
  • 第三步:用保鲜袋装上。
  • 第七步:喜欢吃辣的还可以加辣椒干一起煮·
  • 第一步:准备的料。
  • 第六步:改小火再煮半小时就可以。
  • 相关食材:

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