啤酒炖鹅肉

第四步：将鹅肉皮朝下码入锅中，中小火煎，中间搅拌，使鹅肉受热均匀。

第一步：鹅半只洗净，摘去筋膜，切大块。

第三步：鹅油适量放入锅中，小火煎出油，捞出油渣不要。

第二步：生姜拍碎。

第七步：煮至开锅后，撇去血末。

第十步：撒适量葱花即可。

第八步：加入酱油，冰糖转小火，炖45分钟。

第九步： 時间到，转大火收汁，根据自己的口味加入适量盐，搅拌均匀。

第六步：加入啤酒，八角，香叶。

第五步：煎至鹅肉表皮微黄，放入姜块。