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清炒绣花锦菜

菜谱编号:340-840
清炒绣花锦菜是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒绣花锦菜”。
清炒绣花锦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜,菜汁中有一种清香,而且比普通蔬菜糯软,此菜只长在家乡方圆十里之内,十里之外这种菜就变种,有形而无香。吃的时候只需简单清炒即是美味。

清炒绣花锦菜主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
绣花锦:500克--
辅助料用量
盐:适量糖:少许
油:适量--

清炒绣花锦菜的做法步骤

  • 第八步:有一种特有清香的绣花锦菜。
  • 第一步:这个就是我的家乡特有的绣花锦菜,和普通青菜不同的就是菜茎稍细,菜叶的边缘有细细的锯齿形,叶面上的脉络富有一种曲线美。
  • 第六步:加入适量盐。
  • 第三步:锅中倒入油。
  • 第二步:把绣花锦洗净后切段。
  • 第五步:翻炒均匀。
  • 第七步:炒匀后加入少许糖调味即可。
  • 第四步:倒入切碎的绣花锦菜。
  • 清炒绣花锦菜做法技巧/窍门/补充说明:

    这菜炒好后非常软糯而且很容易熟,不用炒过长时间,不然口感不好。

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