第二步:柠檬汁挤出,加入玉米油中,拌匀备用。
第十四步:分次打发好的淡奶油到蛋糕碎中
第十步:将面糊糊倒入学厨6寸戚风模具中
第八步:再将拌好的混合物倒入面糊中,稍微拌匀。
第十六步:将蛋糕团捏成鸡翅、鸡腿的形状,鸡腿中间可以用手指饼干链接起来。
第三步:鸡蛋打入盆中,加入细砂糖、盐拌匀。
第五步:打蛋器转低速整理一下蛋液气泡。
第十八步:最后撒上碎薯片即可。
第十五步:搅拌成蛋糕碎可以成团即可。
第七步:取一小部分拌好的面糊加入柠檬汁、玉米油混合物中,拌匀。
第十七步:放入冰箱冷冻室冷冻10分钟定型。取出后表面抹上奶油。
第六步:将提前过筛的低筋面粉加入蛋糊中,刮刀用翻拌手法拌匀。
第十一步:放入预热好150度的烤箱中,烤45分钟。出炉放烤网上放凉。
第十三步:脱模后切二分之一蛋糕体,捏碎。
第一步:柠檬洗干净表面,皮用柠檬刨刀刨出,注意只要黄色部分。
第十二步:取100克淡奶油加入8克细砂糖,打至7分发备用。薯片捏碎。
第四步:隔热水将蛋液加热到40至50度,用电动打蛋器高速将蛋液打发。将打蛋器提起,蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。(全蛋打发時间较长,大概用了4分钟。)
第九步:加入柠檬皮屑继续用翻拌手法拌匀。