这样吃牛肉既快又嫩-------------辣白菜汆牛肉
这样吃牛肉既快又嫩-------------辣白菜汆牛肉是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“这样吃牛肉既快又嫩-------------辣白菜汆牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：氽 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：300克 | 白菜叶：3片 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 麻油：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | 白糖：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
这样吃牛肉既快又嫩-------------辣白菜汆牛肉的做法步骤
这样吃牛肉既快又嫩-------------辣白菜汆牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1，牛肉要和肌肉纹理垂直切，这样容易嚼。
2，牛肉切的越薄越好，如果觉得新鲜牛肉不好切，可以洗净放速冻层速冻15分钟再切，会更容易些。
3，如果选择的是牛里脊，口感会更好。
4，最后汆牛肉的时候，锅中的汤水要滚开的。
5，用筷子三两片三两片的夹着汆烫。牛肉不易粘在一起，更容易熟。