灰水粽的做法步骤
第十一步：放入板栗或蛋黄。第十八步：再来一张。我买的叶子比较大，所以包的粽子也有点大。第二十步：放入煮锅，加入水没过粽子。大火烧开转中小火煮三小时。第十四步：折一边再折一边，一定要封住，不然煮粽子的时候米都跑出来了。第十五步：折好了。第十三步：把粽叶折起来，就是把口封住别漏米出来就可以了。第七步：取一张叶子卷成圆锥状。第九步：放入糯米。第二十一步：出锅了。第十二步：再放入糯米把馅包裹。第二十二步：这是咸蛋黄的。第十七步：用棉绳或草绳把捆绑结实即可。不会散了就可以，不要勒太紧，不然煮出来的粽子会有绳子的线痕。第四步：板栗备好。第二步：新鲜糯米洗二遍（不用泡这样会更有糯米香）洗净的糯米直接混入灰水碱砂和盐拌均匀放一段时间，让碱砂化开后拌匀再包。看到有淡淡的淡黄色就差不多了，也可以拿一点到嘴里尝一下，有一点碱卜涩味就可以了，不要太涩哦。（也可以用适量的水化开再混到糯米里拌匀直接包了）第五步：粽叶清洗干净（两张叶子叠一起来回磨擦）。洗干净后用开水浸泡软，或者放入锅里用清水煮软。第十步：肉。第三步：咸蛋黄备好。第一步：五花肉洗净切丁粒或块，放入调料拌匀放入冰箱腌制一夜入味。第十六步：所有的叶子都折好。第八步：再取一张卷成同样的圆锥状放入第一个里面。叠好，注意要卷好尖处卷紧。第六步：泡软后捞出备用。第十九步：都包好。第二十三步：开吃吧！ 灰水粽做法技巧/窍门/补充说明：馅料可以根据自己的喜好选择。包法也可以用自己喜欢的。谢谢！
