罗勒风味香煎鱼
罗勒风味香煎鱼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗勒风味香煎鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很多人喜欢吃煎鱼,但是90%的人不知道,煎鱼要这样做,不粘锅不破又入味,外表酥脆而且肉质细嫩还多汁。这个秘诀是从一个大厨哪里学来的。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
去头冰鱼:6条 | -- |
辅助料用量 | |
油:5ML | 盐:5克 |
姜粉:1克 | 生姜:10克 |
生抽:1ML | 罗勒清香汁:20ML |
香葱:10克 | 香菜:10克 |
罗勒风味香煎鱼的做法步骤
罗勒风味香煎鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、冰鱼在室温下解冻,不建议用温水解冻;
2、吃鱼的是小心刺,虽然这种鱼肉多,刺少,但是还有鱼刺;
3、浇汁可以根据自己喜欢的来调,这种方法是好吃有简单。
相关食材:罗勒