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虾皮鸡蛋炒面

菜谱编号:010-420
虾皮鸡蛋炒面是【狗窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮鸡蛋炒面”。
虾皮鸡蛋炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

算是一快手餐,适合一个人时填肚子

这类炒面都大同小异!

虾皮鸡蛋炒面主厨:狗窝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
虾皮:适量鸡蛋:2个
面条:适量青菜椒:适量
胡萝卜:适量大葱:适量
辅助料用量
酱油:适量蚝油:适量
姜:适量蒜末:适量
料酒:适量--

虾皮鸡蛋炒面的做法步骤

  • 第三步:虾皮用料酒泡几分钟。
  • 第六步:另起锅入少许油爆香姜蒜末。
  • 第七步:放胡萝卜炒出胡萝卜油。
  • 第四步:把鸡蛋打入虾皮里搅匀。
  • 第一步:青菜椒胡萝卜大葱 分别切丝。
  • 第二步:面条放开水里煮过心,捞出过凉水。
  • 第五步:锅里入油把虾皮蛋液炒熟盛出备用。
  • 第九步:放面条快速炒匀<如觉得干放点点水或高汤>,倒入青椒丝,最后放耗油,酱油炒匀即可出锅,里面的蔬菜根据各人喜好搭配。
  • 第八步:再放大葱炒香后放炒好的虾皮蛋炒匀。
  • 相关食材:鸡蛋虾皮

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