豆豉蒸鱼块
豆豉蒸鱼块是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且烹饪方法多种多样，鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D。这道豆豉蒸鱼选用最为普通的福寿鱼为主料，这种鱼价格便宜随处都可买到，搭配豆豉、姜丝，做出的成品鲜甜滑嫩，喜欢吃鱼的朋友不妨一试······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 福寿鱼：1条 | 姜：适量 |
| 豆豉：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生粉：适量 | 豆豉：适量 |
豆豉蒸鱼块的做法步骤
豆豉蒸鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、处理好的鱼肉先加配料腌制15分钟，鱼肉容易熟入锅蒸的时间约为六七分钟即可。
2、在盘底先垫上适量姜丝和葱白，这样可以起到很好的增香去腥作用。
相关食材：豆豉