第二步：调料备好。
第四步：用铲子把鲳鱼推至一边，放入姜蒜末、干辣椒爆香。
第五步：加入料酒、生抽、蚝油、豆豉。
第六步：倒入热水烧开后转中火焖煮。
第一步：鲳鱼洗净。
第八步：成品。
第七步：汤汁烧的差不多了、放入青椒碎、葱，白糖、鸡精调味。
第三步：锅肉倒入油烧至五六成热、放入鲳鱼煎至两面金黄。
豆豉烧鲳鱼
豆豉烧鲳鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉烧鲳鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2勺 | 生抽：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 蒜：2瓣 |
| 干辣椒：4个 | 豆豉：1大勺 |
| 白糖：1勺 | 鸡精：少许 |
| 青椒：1个 | 葱：3根 |
| 姜：3片 | -- |