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蒜香啤酒茄子

菜谱编号：341-647

蒜香啤酒茄子 是【阿佳的菜谱】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香啤酒茄子 ”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本来想做啤酒茄子，但是我家二傻子买错了茄子应该用紫茄子的！但是自己家的二傻子只好原谅他啊。

后来胡乱鼓捣了一下。凭直觉意外的很好吃很下饭

蒜香啤酒茄子主厨：阿佳的菜谱

第二步：把茄子放在一边，少油炒香蒜片，加啤酒不要放太多你对比茄子三分之二左右的量就可以啦。

第三步：加盐适量。鸡精适量。酱油少许。姜粉少许。

第四步：淀粉勾芡。起锅之后留些汁在锅里把蒜末爆炒一下。浇在茄子上可以吃啦。

第一步：热火下油。让茄子在鸡蛋里翻滚一下^o^ 然后油不是太热的时候炸茄子等到颜色金黄的时候拿出。

蒜香啤酒茄子做法技巧/窍门/补充说明：

茄子切片，薄一点会更好吃。蒜我因为第一次做加的有点多。少一点也可以。我不爱吃姜所以用姜粉代替姜了。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：茄子

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