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泡椒凤爪

菜谱编号：341-680

泡椒凤爪是【钕孩冭迗眞♀】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

泡椒凤爪很多人的最爱，我也是很喜欢，其实做法很简单，自己做也卫生，喜欢的动起来。

泡椒凤爪主厨：钕孩冭迗眞♀

第十六步：冷藏12小时后，完美上桌了，盐味各方面都很合适，堪称完美，哈哈。

第十五步：最后摆上柠檬片，提味提颜值，有柠檬的鸡爪，味道更美味，看个人喜欢，这个可加可不加，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻6小时以上即可使用。

第十三步：再来加入小米辣及泡椒水。

第八步：鸡爪装盆，然后倒入调味料。

第十二步：接着再倒入白醋，喜欢酸的可以多加点。

第十四步：搅拌均匀，使所有食材均匀入味。

第一步：新鲜鸡爪洗净，对半切开，去除脚趾。

第五步：冷水时，鸡爪入锅，倒一小点料酒一起煮开。

第四步：锅里加入适量的水，倒入葱段、香叶、八角。

第二步：所需调味料。

第六步：加入适量盐，煮至水开，水开后接着煮6-10分钟即可，具体看鸡爪大小。

第九步：紧接着倒入配菜。

第七步：出锅后的鸡爪，用凉水冲去浮层，然后再将其冲凉待用，我用的是过滤水，最好用冰冷水过鸡爪。

第三步：腌制配菜。

第十步：加入一勺糖。

第十一步：加入适量的盐。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：泡椒

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